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24.11.2020 | 歴史

土を喰う日々―わが精進十二ヵ月―(新潮文庫)

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発行元 西岡壱誠 .

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    商品基本情報

    • 著者:  水上勉
    • レーベル:  新潮文庫
    • 発売日:  2016年10月07日
    • 出版社:  新潮社
    • 商品番号:  4340008026681
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    著者は少年の頃、京都の禅寺で精進料理のつくり方を教えられた。畑で育てた季節の野菜を材料にして心のこもった惣菜をつくるーー本書は、そうした昔の体験をもとに、著者自らが包丁を持ち、一年にわたって様様な料理を工夫してみせた、貴重なクッキング・ブックである。と同時に、香ばしい土の匂いを忘れてしまった日本人の食生活の荒廃を悲しむ、異色の味覚エッセーでもあるーー。 ※新潮文庫に掲載の写真は、電子版には収録しておりません。

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